약식인 약밥 만들기

1. 재료

(1) 찹쌀 1kg

찹쌀을 깨끗하게 씻어서 최대 6시간 최소 3시간 이상 물에 불린 후,

소쿠리에 받쳐서 물기를 완전히 빼주세요.

약식인 약밥 만들기로 첫 번째 찹쌀을 잘 불리는 것입니다.

(2) 흑설탕 75g *참기름 2 큰 술 * 소금 10g

* 물 한 컵+물 한 컵 반 = 합 두 컵 반 따로 준비해주세요

(3) 건과류는 자기가 먹고 싶은 것 많이 넣어서 만들어도 좋아요

밤 200g, 대추 30g, 잣 20g, 아몬드 슬라이스 20g 은행 50g,

대추 고를 만들어서 써도 좋아요. 대추고는 대추를 물에 넣어 푹 삶아

진한 물을 만들어 쓰시면 돼요

대추고 만들기가 힘들고 어려우면 그냥 흑설탕으로 해도 돼요

맛있는 약식인 약밥 만드는 방법은 어럽지 않아요.

쉬우므로 잘 따라 해보세요  

2. 약식인 약밥 만드는 방법

(1) 밤은 겉껍질을 까고 속 껍질까지 잘 깐 후, 5-6등분 하고,

대추는 씨를 뺀 다음 체 썰어 두세요.

약밥 만드는 방법으로 밤을 많이 넣어서 만들면 더 맛있고 좋아요

(2) 냄비에 흑설탕 75g과 물 1컵을 넣어 데우면서 설탕이

눌어붙지 않게 살살 저어주세요.

잠시 방심하면 흑설탕 물이 눌어붙어 실패할 수 있어요

약식 만드는 방법으로 중요하니 잘 저어 주세요

흑설탕이 다 녹으면 소금 10g과 물 1컵 반을 넣고

((대추 고를 넣어도 됨) 다시 잘 저어 녹여주세요.

(4) 큰 볼에 불린 찹쌀과 밤. 대추, 잣, 은행, 참기름 2 큰 술 등

모든 재료를 한 곳에 넣어 섞은 다음 압력솥에 넣어주세요.

(5) 압력솥에 담은 4) 번에 흑설탕 끓인 물을 넣어 함께 밥을 해주세요.

밥이 다 되었으면 틀에 밥을 담아 꾹꾹 눌려서 단단하게 만드세요

(6) 5) 번 위에 아몬드 슬라이스나 잣을 뿌린 다음 다시 꾹꾹 눌려 주시고

먹기 좋은 크기로 자른 다음 랩으로 포장하여 냉동해주세요

약식인 약밥 만들기가 끝났어요.

보관은 공기가 들어가지 않게 냉동 보관해 두었다가

아침 대용으로 간단한 아침식사 메뉴로 하나씩 해동하여 드시면

간단하게 식사할 수 있어 좋아요.

방법 잘 터득해 두었다가 써보세요

약식인 약밥 만들기. 아침 대용 간단한 아침식사 간단한 아침 메뉴로

정말 좋지 않나요.

항상 아침식사를 못 먹고 가는 가족 때문에 미안했던 마음 이제

약식을 직접 만들어 냉동 보관해두었다가 간단한 아침식사 아침 대용으로 활용해보세요